大阪に本拠を構え、和風創作料理、メニュー紹介、イベント、セミナーの案内を主に活動しています。

私たちの創作した和風料理は、高級料亭でもメニューに加えられており、またレシピが料理雑誌等に頻繁に掲載されています。

昨年は、過去のレシピをまとめた『創作料理絵巻』を出版し好評を得ております。

現在、『創作料理絵巻・第二巻』の作成に取り掛かっていますので、ご期待下さい。

私たちの作る創作料理は、各国の様々な料理を研究しつくして誕生した、味も見た目も満足いただけるものになっています。

私たちは、なにも奇抜な盛り付けをしたものが創作料理とは考えません。それよりも、今までの常識を打ち破った調理法こそ創作料理ではないかと考えています。

例えば、盛り付けは純和風なのに、調理法は中華のそれに近いとか、イタリアの材料のみで作った和風料理。このような組み合わせは、様々な調理法を習得しているから可能になっていると思います。

私たちの料理に興味を持っていただいている方々のために、定期的にセミナーやイベントを開催しています。

実際に私たちがつくる創作料理を家庭で出したいという方のために、料理教室も開いており、毎回好評をいただいています。

飲食業をこれから始めたいという方のための企業セミナーも行っていますが、通常の企業セミナーと違い、企業までの流れを事例を通して事細かに説明していきますので、企業までスムーズにいったというお喜びの声も多数いただいています。