硬水と軟水はどう違うのか
ナチュラルミネラルウォーターを普段何気なく飲んでいる方もいらっしゃると思いますが、硬水の軟水は、いつもと違う水を飲めば普段と違ったのみ心地を感じることがあります。
硬水の軟水を説明すると、ナチュラルミネラルウォーターを分解していくと、水にはそれぞれ「硬度」があります。
これは水1000mlの中に解けているマグネシウムとカルシウムの量を表した数値です。
この数値が120mg/l以下を軟水、それ以上のものを硬水と呼びます。
これは世界保健機構（WHO）で決まっている基準値です。
ナチュラルミネラルウォーターの選び方
同じ水でも軟水と硬水では飲みやすさ、風味などが異なります。
あなたが良く飲んでいるナチュラルミネラルウォーターはどちらでしょうか？
ボトルの裏を見ればどんな種類であるかを知ることが出来ますよ。
同じナチュラルミネラルウォーターであるのにどうして風味が分かれるのでしょうか？
これらの硬さと柔らかさは硬度に差があります。
硬度に差があるのは水源の環境や地層が影響しています。
地層にカルシウムやマグネシウムの成分が含まれる量により変化します。
一般的に硬度が高い水は飲みにくい、硬水の軟水をいうと、硬度の低い水は飲みやすいと感じられます。
硬度が高い水はまったりとして喉に引っかかる感じがします。
これは、マグネシウムが大きく影響しているのです。
日本の国土は狭いので地層に地下水が浸透する時間が短くなります。
そのため軟水が多いのです。
逆にヨーロッパ等大陸では硬水が多くなるのです。
硬水の軟水から考えると、水はこういった理由により種類ごとに味が変わってくるのです。
自分の好みの風味にあったナチュラルミネラルウォーターを選びましょう。